L'AOC Pacherenc-du-Vic-Bilh est la plus souvent retrouvée en vin moelleux. Un tiers de la production est réalisée en vin blanc sec, et ce sont les cépages courbu, petit et gros manseng et arrufiac qui sont utilisés (les mêmes que pour le moelleux). En vous baladant dans la zone viticole si vous voyez des raisins rouges, c'est du Madiran, et si vous voyez des raisins blancs, il s'agit de Pacherenc-du-Vic-Bilh. 

Celui que nous vous proposons de découvrir est vinifié par la famille Brumont, un grand nom du Sud-Ouest. C'est notamment Alain Brumont qui a redoré l'image de la région viticole et plus précisément de l'AOC Madiran. C'est via le Château Bouscassé et le Château Montus, deux domaines prestigieux, que les vins de Brumont rayonnent aujourd'hui partout dans le monde.

Le Blanc d'Alain Brumont est une cuvée issue de jeunes vignes de petit curbu et petit manseng sur un terroir argilo-calcaire. Les cépages apportent la fraîcheur, la tension et un élevage de 10 mois sur lies lui apporte de la rondeur.