Pinzutu Vin Rouge Vin de France – Sciaccarello Biodynamique

Pinzutu Vin Rouge Vin de France – Sciaccarello Biodynamique

Pinzutu Vin Rouge Vin de France – Sciaccarello Biodynamique

Domaine de Sulauze

20,00€

Pinzutu est un vin rouge 100% Sciaccarello issu de vignes de 9 ans cultivées en biodynamie. Vinification naturelle et élevage en foudre ou demi-muid pour un vin corsé et fruité.

En savoir plus

Le vin Pinzutu est un rouge 100% Sciaccarello provenant de vignes âgées de 9 ans, avec un rendement de 40 hl/ha. Les vignes sont cultivées sans désherbant, insecticide ni traitement chimique, respectant les techniques de la biodynamie et le calendrier lunaire. La récolte est entièrement manuelle.

Au chai, le vin bénéficie d’une macération d’environ 2 semaines en cuve béton, suivie d’un élevage de 6 à 8 mois dans un vieux foudre ou demi-muid. Une légère dose de SO2 est ajoutée avant mise en bouteille. La production annuelle est de 6 000 bouteilles.

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