Le Galinette vin blanc est une cuvée emblématique du domaine, produite en appellation Coteaux d’Aix-en-Provence. Elle résulte d’un assemblage harmonieux composé de 50% Vermentino, 25% Grenache Blanc, 15% Ugni Blanc et 10% Clairette, qui lui confère une personnalité aromatique riche et pleine de fraîcheur.

À la vigne

Les vignes, âgées en moyenne de 25 ans, sont cultivées sans désherbants, sans insecticides ni produits chimiques. Le domaine travaille selon les principes de la biodynamie, avec un soin particulier apporté à la vie microbienne des sols et au respect du calendrier lunaire.